她甚至觉得,大师之境似乎也在向她招手了。
...
不过,今天是不可能再继续了。
她看了眼时间,已经五点多了,再过一会儿父母就要下班到家了。
虽然自己还不饿,但作为家里的“厨艺担当”,她还是决定提前准备准备晚饭。
“做些什么呢?”她歪着头想了想,突然灵光一闪,想起了之前刷抖音时收藏吃灰的一个腊肠焖饭教程。
“对了!上次回家,老妈不是说她在超市灌了几百块的腊肠吗?好像还冻在冰柜里呢。”
她一边自言自语,一边从椅子上站起来,走向厨房。
打开冰柜,果然找到了那几袋冻得邦邦硬的腊肠。
她取出两根,放在水池里,打开带加热的水龙头,用温水冲了冲被冰柜冻得冰凉的小手,才开始清洗腊肠。
[见此,古代一些吃腊肠的地区,食肆酒楼的掌柜们赶紧吩咐掌厨跟着学,自己则拿起毛笔,开始记录女子的步骤。]
将腊肠不断揉搓清洗干净,找来炒锅接了一些水,将腊肠放入锅中,水深刚好没过腊肠。
她关上水龙头,双手端着炒锅握把,有些吃力地将其抬到燃气灶上,盖上锅盖,拧动旋钮开火加热。
“生腊肠冷水下锅,大概需要煮二十分钟。”她一边念叨着,一边拿出手机定了一个二十分钟后的闹钟。
接着,她跑到角落找了一个大土豆和一根胡萝卜,开始削皮。削完皮后,她将土豆和胡萝卜切成七八毫米的小方块。
“嗯,接下来该做什么来着?”她掏出手机,打开抖音收藏,找到腊肠焖饭的教学视频,开始逐帧学习。
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这边韩悦萱在学习,另一边所有的厨师基本都在学习,不管是出于皇帝、大臣还是掌柜的命令,总之学就是了。
没看人家有的都开始自己拿笔记了吗?比如嘉靖道长,他怀疑后世食物有延寿的功效,此时正亲自奋笔疾书呢,边上的小太监拦都拦不住。
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视频里,UP主的声音清晰传来:
“这是我家做了十多年的电饭煲懒人焖饭。”
[一个掌柜面露疑色:电饭煲是何物?电,莫非是天上的雷电?后世人做饭都这么...与众不同吗?不过听名字似乎是一种锅,算了,管它什么锅,没有就用有的替换,只要能做饭不就行了,先记了再说。]
“一锅里面有肉有菜,每一粒米饭都是,酱香入味,真的巨好吃。”
“先把配菜切好,我这里用了土豆,胡萝卜,腊肠,香菇,玉米粒。”
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“先把配菜切好,我这里用了土豆,胡萝卜,腊肠,香菇,玉米粒。”
[听到这,众人的疑问更多了。有的人听过一种,有的人是一种都没听过,不过都是先记录,反正已经看见图长什么样了,大不了多找找多问问总有人知道的。]
“米饭里的水就比平时少一点啊,因为胡萝卜和香菇会出水。”
“把配菜码好之后,以两杯米为例,调料单位是勺,调味加生抽3,蚝油1,老抽1,香油半,老干妈1,还有盐3g。”
[
对于古代的人们来说,前面这些调料除了香油他们一个都没听过。
但最后的那个盐一出现,所有人都震惊了,盐谁没吃过,黄了吧唧有的甚至带黑块。
结果你告诉我那个洁白如雪的白色粉末是盐?那我这么多年盐不是白吃了?
就连一向沉稳的老朱都惊得站了起来:“这是盐?后世的盐?洁白如雪,这样像沙般细腻...”