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第8章

发表时间: 2025-02-28
,我也喝了碗里的汤水!

酸辣粉的美味的确让人难以忘怀,它承载了我对过去的回忆。

在重庆的特色美食中,除了传承下来的小吃,重庆的特色零食更值得了解。

重庆的怪味胡豆,传承数十年。

它把甜、咸、麻、辣、香五味,神奇的融合在一起。

放到嘴里,胡豆酥脆,五味依次刺激味蕾,口感层次丰富,让人一吃就停不下来。

灯影牛肉丝,薄如蝉翼的牛肉丝在灯光下能透出影子,故而得名。

细如发丝的牛肉充分吸收了麻辣调料,牛肉丝裹着芝麻,让人越嚼越香。

麻辣鲜香,作为它的特点,让人一旦开始品尝就难以停下。

江津米花糖也是重庆零食的代表之一。

香甜酥脆的米花,搭配上花生、芝麻,甜而不腻。

小时候,怕吃多了上火,偷偷用开水泡着吃,也别有一番滋味!

陈麻花,虽然是2000年后才崛起的零食,但也曾经风靡一时。

最初的时候,还没有椒盐味、蜂蜜味、巧克力味等多种口味可选。

那时,只有甜味麻花,酥脆可口,香气扑鼻,常常买上一大包带回家慢慢吃。

合川桃片,核桃的微微苦涩,搭配米糕的甜糯,别有一番风味。

合川桃片都是切成薄薄一片一片的,取一片放到嘴里,用唾液一泡就化开,香甜的“米羹”顺喉而下,最后舌头捋出核桃片,仔细品尝它的先苦后甜,很奇特的感觉。

灯芯糕,在八十年代、九十年代初,曾是孩子们追捧的零食。

那时候,孩子们常常用比筷子略细的红头灯芯糕,模仿大人吸烟动作。

手拿灯芯糕的孩子,瞬间就成为一群孩子的中心。

现在,这灯芯糕没落了,再没有当年的炙手可热!

时代的发展就像一阵无情的风,吹散了许多曾经的美好。

或许,是如今丰富的新奇零食,带着精美的包装和诱人的宣传,迅速把灯芯糕这类零食衬托得“老土”和“过时”!

或许,是灯芯糕本身特点不够突出,才退出市场!