，那专注的神情仿佛世间再无他物；出面时，他手法利落，面条在空中划出优美的弧线落入碗中，再浇上一勺香浓的汤底，撒上翠绿的葱花、鲜嫩的肉片，一碗色香味俱全的面就成了。
老张康复后，看着井然有序、生意愈发红火的面馆，欣慰不已，正式将汤底配方交到李浩手里，拍着他的肩膀说：“小子，以后这面馆的招牌，就靠你撑起来了。”
第四章：梦想启航攒够一笔资金后，李浩开启了寻店之旅。
他穿着那双磨破了边的运动鞋，背着一个装满资料的旧背包，穿梭在东海市的大街小巷。
阳光炽热时，他汗流浃背，用袖子胡乱擦擦脸；大雨倾盆时，他躲在街边屋檐下，望着雨幕发呆，心里盘算着店面的事儿。
一家家考察店面，有的租金太贵，超出预算；有的位置太偏，人流量少得可怜；有的格局不合理，改造起来费时费力。
终于，在一个隐蔽的小巷子里，他租下一间不大的铺子，虽然位置不起眼，但租金尚能承受，周边也有几个老旧小区，有潜在客源。
他满心欢喜，挂上 “浩然面馆” 的招牌，那四个字写得歪歪扭扭，却是他梦想起航的标志。
开业伊始，位置偏僻的弊端立刻显现出来，客流量寥寥无几。
李浩不慌不忙，一头扎进厨房，琢磨怎么改良老张教的汤底配方。
他跑遍各个菜市场，那些湿漉漉的地面、嘈杂的叫卖声，成了他最熟悉的场景。
他搜罗来几种新鲜少见的食材，小心翼翼地加入汤中，每次只加一点点，再反复调试比例，像个谨慎的科学家做实验。
然而，开业第一周，就有顾客皱着眉头反映汤底太咸。
李浩心急如焚，当晚就守在店里，一勺勺尝汤底，每尝一次，眉头就皱得更紧，嘴里嘟囔着：“怎么还是不对……” 一次次调整盐量，笔记写了满满几页纸，写了划掉，划掉又重写，直至破晓时分，天边泛起鱼肚白，才调出满意的咸度，他累得直接趴在桌上睡着了。
食材供应也状况频出，有一回供货商突然爽约，电话打不通，短信也不回。
李浩蹬上自行车，风风火火奔赴各个市场。
他背着大包小包，一家家摊位询问，汗水湿透衣衫，后背湿了一大片，头发也黏糊糊贴在
