牌。
1996年，我们在北京、南京、杭州三地同时开店。
开业当天，客人挤满了门店，队伍排到了商场外，汤粉卖断了货！
这一天，我知道，“叶记”，终于走出了南方。
61997年，香港回归，全国经济再次腾飞，餐饮市场迎来了黄金时期。
我的店已经开到了上海、成都、西安……“叶记快餐”正式成为全国知名品牌。
有记者采访我：“叶老板，你怎么做到从街头小贩，变成全国快餐连锁的创始人？”
我轻轻笑了笑，回答道：“因为我一直知道，自己熬的汤，永远不会凉。”
71999年，我站在“叶记快餐”第100家分店的门口，望着熙熙攘攘的顾客，想起十几年前那个在码头摆摊的自己。
那个在深夜里熬汤，在街头吆喝，在风里雨里拼命坚持的女人。
我终于知道，我已经走得很远，但我的心，依旧停在最初的地方。
这一天，女儿走过来，轻轻握住我的手，笑着问：“妈，你还要再开多少家店？”
我轻轻一笑，抬头看向远方的城市灯火。
“只要这汤还熬得下去，就不会停。”
