“咱们做餐饮买卖最重要的就是回头客,你这个样子对待人家往后人家不来了怎么办?”
“更何况店里的水电费本身就已经被算在面钱里了,哪还有单独收的道理。”
我妈不屑地白我一眼,冷嗤:“你懂什么?”
“做生意想多赚钱就得在他们顾客的牙缝里抠!
我这可是跟手机里的生意专家学的经商之道。”
“就凭你刚才那个点头哈腰的窝囊劲,我看用不了半年这店就得关门大吉。”
我顿时觉得又气又无奈,但奈何正值外卖接单的高峰期,我只能先就此作罢。
所幸我妈安分了一下午,除了偶尔起身擦擦桌子就是坐在椅子上玩手机。
直到晚上吃饭,她突然放下筷子道:“我研究了一下午店里的外卖后台,你这到手的利润也太低了!
想等你赚点钱得耗到哪辈子?”
有了上午的教训,我听完这话心里瞬间警铃大作。
要知道餐饮行业,外卖和堂食的利润都是五五分的。
堂食还好,至少我天天在店里盯着不会让我妈闹出什么大麻烦。
但外卖不一样,稍有不注意就有可能收到一个差评甚至还要赔礼赔钱。
我饭也吃不下去了,尽量好声好气地说道:“妈,平时在店里你帮我打扫打扫卫生就已经是很大的忙了,其他的事我来操心就行。”
我妈冷哼:“哼,说得这么冠冕堂皇。
你不就是看不起我觉得我什么都不会?”
“我什么都不管行了吧?
免得你再嫌这嫌那!”
本以为我妈会就此作罢。
几天后,我在面馆突然接到汽车保险公司的电话,通知我亲自到公司签字。
临出门前我还特意叮嘱我妈煮面千万要按照出餐标准,分量宁可多出一点也不要少一分一毫。
直到晚上我赶到店里打扫卫生时,突然发现后厨的面条只消耗了一半不到。
心里隐隐升起种不好的预感,我不由问:“妈,今天店里的单子很少吗?
怎么面条剩下这么多?”
我妈喜笑颜开道:“不少不少,一点都不少!”
她把外卖票根拿到我眼前,“你自己看,光外卖就来了一百多单呢!”
“怪不得你开两年面馆都赚不到大钱,外卖的分量给那么多干什么?
他们又找不到你的人,少给点面条也不会怎么样。”
“而且人家生意专家都说了,做外卖的时候看看单子上的名字是像女的还是像男的……如果像是女人点的就给她们少下点,反正吃不上也是浪费。
像男的就多下一点,一来二去可是能节省不少面条呢!”
“……”我妈往后的话我压根没听进去,只觉得脑子“嗡”地一下瞬间空白。
我机械地拿出手机点进外卖后台。
即使已经做好了心里建设,可看到数据我还是感觉心脏都停跳了好几秒。
短短一天之内,外卖平台一共售出127单,而差评则增长出了93个!
店铺也从原来的五星商家被平台自动降级到了两星半。
在这家店点了很多次外卖,每次收到餐都感觉味道很好而且分量巨大,但这次收到的餐不光没有筷子,面条也是一点味道都没有,分量还被砍了一半!
请问商家是没睡醒还是飘了?
老板你自己看看做的是个什么东西?
我点的汤面还就住在附近,从下单到收餐不超过十分钟,结果到手面就坨的跟屎一样了,怎么你家面汤黄金做的啊这么不舍得放!
第一次点,没见过这种商家哈!
平台上写着免配送费,结果餐到手之后老板竟然给我打电话让我给她转五块钱的配送费!
我不给她还骂我婊子说我占便宜,评论区好评全刷的是吧。
看着铺天盖地的差评我只觉得头晕目眩。
而我妈却还在沾沾自喜,嘴上滔滔不绝讲着她的经商之道。
眉心突突直跳,我总算忍不住抬声:“行了!
你别说了!”
我有些崩溃。