的工具。
它是属于山野的,是某个黄昏、一个人坐在石头上,看着远山、听着风,静静饮下一口的陪伴酒。
它更像一种生活态度——野一点、慢一点、纯粹一点。
猴儿酒,不在酒肆,不在商超,只在山里,只在心里。
小一知道,自己又遇到了一种真正“有灵魂”的酒。
当小一离开时,老扎说了一句:“外乡人,真正的猴儿酒,就是猴子酿。
年少时的我,迷失在深山中,喝过一次那真果酒。
那才是美味,可惜再也喝不到了。
祝你有机会喝到吧。”
走过南方的水乡、穿越高原的雪山,小一的酒旅终于延伸到了中国的西北大地。
那是一片辽阔、荒凉、却又富有力量的土地。
在黄土与沙漠之间,在天山与戈壁之间,有一串串甘甜晶莹的果实悄然成熟,它们承载着阳光与风沙,用自己的方式,在这片不易生长的土地上,酿出了属于西北的浪漫——葡萄酒。
这一次,小一来到了宁夏贺兰山下。
当他第一次站在贺兰山东麓,眼前是成片整齐的葡萄园,身后是巍峨苍凉的贺兰山,山风卷着沙土,掠过枝头,却未能吹散那一串串熟透的葡萄。
这里年日照时间超3000小时,昼夜温差大,病虫害少,天然就适合酿酒葡萄的生长。
小一走在葡萄藤间,看到的是一种让人肃然起敬的坚韧。
这里不像法国波尔多的温润,也不像南澳的热烈,而是粗犷与优雅并存。
“你闻到了吗?
那是风的味道,尘土的味道,还有一点,荒野的倔强。”
酒庄主笑着说。
小一轻啜一口,丹宁强劲,酸度清晰,喉咙微热,尾韵绵长,正如他眼前的这片土地:初时严峻,回味无穷。
那天傍晚,小一坐在酒庄露台上,看着夕阳把贺兰山染成金红色,手中是一杯橡木桶陈年的赤霞珠。
他忽然意识到,西北的葡萄酒和他之前喝过的都不同——沉默、不张扬,但有着一往无前的执拗和热情。
一杯葡萄酒,一片西北魂小一记下了这句感悟:“西北的酒,喝的是风骨。”
小一从一部残破的古书中找到只言片语,昆仑山中存在仙酿。
追寻美酒的小一立即出发,千辛万苦最终踏入昆仑山的。
起初,他只是沿着一个偏远酒村传说中的“老酒秘径”前行,想寻