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第42章

发表时间: 2024-12-05

说起端午节元娘想到最不能少的一定是粽子了,记得之前听黄鹂说过常妈妈的粽子包的很好吃,不知道这里的粽子都有哪些馅。

在现代的时候,最爱的还是五芳斋的咸蛋黄肉粽,每次想吃的时候就会去买一个,热腾腾刚刚拨开的粽子味道是最好的。

咸香软糯的糯米里面包裹着一块已经煮的快化去的五花肉,有着特殊香气的咸蛋黄也伴着五花肉一起被糯米温柔的包裹着,一口咬下去,满嘴的油脂香气真的让人很有幸福感。可是这里没有五芳斋,就不知道能不能成功复刻出这个味道。

元娘跟徐夫人探讨道:“娘,府里今年会包什么粽子?”

“我们徐府每年端午,包的都是蜜枣粽子和白米粽子。”

“只有这两种么?”元娘不解的问道,那肉粽子和她最爱的咸蛋黄肉粽子怎么可以没有姓名。

“对啊,整个余杭郡的粽子就是这两种口味,你和你外祖母都最爱吃蜜枣粽子,她每年都会送了许多来给你。”

“娘,我们今年要不要试着包些不一样的馅料的粽子?”元娘试探着问:“来来去去每年吃的都一样,岂不是无趣。”

徐老爷听到抚掌笑着说:“元娘果然是个聪慧的孩子,知道举一反三,我今年倒要看看你能想出什么好吃的粽子来。”

看着徐老爷也大力支持元娘,徐夫人也不反对,反正只要元娘不生病,平平安安的爱怎么折腾都由着她,大不了不过就是损失些食材,无伤大雅就随她去了。

“你想做什么就在自己的小厨房里做好了,常妈妈反正平日里总是给你做点心,你让她帮你好了,要是你真做出了什么好吃的吃食,记得给你外祖母备上一份,也不枉老太太疼你一场。”徐夫人交代元娘。

“刚才你爹已经去和二姑太太说了,让她平日里好好管教元庆,他被你爹禁足了,近日是不会来这里闹你,你自己好好在院子里玩,别乱跑知道了么?”想起二姑太太刚才吃瘪的样子,许夫人就觉得好笑,轻描淡写地和元娘说了这件事情。

元娘听完眼睛一亮,跑到徐老爷身边崇拜的看着他拍着马屁说:“亲爹威武!”

一句话逗的徐老爷笑得见牙不见眼,被自己亲闺女夸威武,让这个温润书生觉得自己也多了几分豪气,心下觉得元娘古灵精怪的甚是可爱。

许夫人看着一旁的两父女逗笑着,心里盘算着端午家宴上要添些什么菜色,一家三口就这样打趣玩笑着不觉时间流逝。

眼见夜色阑珊,徐老爷和夫人也就不在此停留。每次来了都不想回去,徐老爷和夫人都想把元娘再和从前般带回春华阁。可是小孩子终究是要长大,不可能在爹娘身边一辈子的,带着些许落寞他们回去了。

等所有人都离开,翠柳准备给元娘梳洗上床睡觉时,黄鹂想了很久终于憋不住了,带着满头问号来问元娘:“小姐,你说粽子除了蜜枣和白米的你还能想出什么新做法的来?”

刚才听见元娘跟太太说她就想问,可是徐老爷和太太都在她就不敢问了。现在好不容易等到他们都回去,可算是让她解放了,再不问是要憋死的。

看着这个认真的小吃货,元娘心里乐开了花,本来还想不说,逗逗她,但是看她认真的小表情就作罢了。

“今年我想做些肉粽子。”元娘笑着说到。

“肉粽子?粽子里也可以有肉的么?”黄鹂的眼睛都瞪圆了,粽子不都是甜甜的么,怎么还可以放肉进去,太不可思议了。

“对呀!今年我们就来试试新花样。”元娘想了想要用的食材,都是比较大众的,想来在这个时空里应该是都有的。

“明天我要让常妈妈准备好材料,到时候我就可以大展身手了。”元娘有些兴奋的搓手手,想到自己如果可以成功的在这里复刻出她想吃的味道,也是一件很快乐的事情。

“需要些什么东西?”黄鹂还是很好奇。

‘“其实跟平时包粽子用的食材都差不多,糯米,五花肉,咸蛋黄,还有粽叶就可以了。”

想了想继续说,“只是这些食材都要提前先处理一下,比如糯米要先泡起来,咸蛋黄也需要用黄酒泡着先蒸一下,最最关键就是这个五花肉,要用盐、黄酒还有酱油腌制一晚入味才是最好。”

“酱油?”黄鹂有些纳闷,这是什么东西?

元娘心想,糟糕!难道这个时空还没有酱油,若是没有了这一味调料,咸蛋黄肉粽的风味就要差了许多。

转身问翠柳,“翠柳姐姐,厨房里有没有那种黑黑的,吃起来略咸,用大豆做的酱汁?”

翠柳想了想:“小姐,说的莫不是咸豉?厨房里的咸豉汁就是和小姐说的那般样子。”

元娘想到也许是不同的时代叫法不一样,只要是味道对的就可以了。

“那就是要把五花肉用咸豉汁和黄酒泡着,然后就跟之前包蜜枣粽子一般包起来就可以了。”

“小姐,你好厉害,你怎么能想到这些?”黄鹂这时候对元娘的崇拜真是犹如黄河之水滔滔不绝,跟个发现了骨头的小狗一般,围着元娘打转。

“小姐,你明日就叫常妈妈做这个肉粽子么?”肉食爱好者黄鹂发出了来自灵魂深处的呐喊。

“嗯,明天我就让常妈妈来帮忙,先按着我的想法做一批试试,现在离端午还有些日子,若是大家都爱吃的话就再多做些,到时候还可以给外祖母她送去。”元娘计划着,在端午之前,把几个不同的品种都做出来试试看,看看大家对这些新口味的接受程度再做打算。

“太好了!”黄鹂想到这段时间可以吃到许多美味的粽子,就心甘情愿的要当元娘的小白鼠。

“小姐,你说的肉粽子,肯定很好吃,我光用想的就觉得要流口水了!”黄鹂非常没有出息的一副吃货的样子,让翠柳在她的身后翻了个大大的白眼,这孩子没救了。