认一下肉质的软糯程度,又点了下汤汁往嘴上舔了下,味道不错,可以关火了!
一大盘的红烧肉,试吃一块,肉质还可以,略咸,盐放多,香料的味道也有了,第一次做的还比较成功的,事实证明,我也不笨啊,自学能力天赋这么强,浪费就可惜了!
直到晚上,我深思了,也许我真的要好好的了解自己的优点缺点,正视一下自己的问题所在,我并不是什么天才,只是一个十分普通的人,好高骛远容易迷失自我,忘记自己那是件十分可怕的事!再回想那晚的死亡想法十分幼稚,我想给自己两巴掌,太蠢了!
有了第一次做菜的经验,刚好到端午节,我开始研究做粽了,根据我的了解,我妈以前做的粽子一点也不好吃,没什么肉,也没什么食欲。粽子有三角粽,长条粽,我还看了一些教学视频,再根据自己想吃的种类来做!买了两斤糯米,闻着糯米有点想吃生米了,咽了口口水,再买一把河叶,河叶的清香让糯米更香,两斤五花肉,腌制跟做红烧肉是同理的,半斤咸蛋,一斤的腊肠,还要买五香粉和淀粉,淀粉让五花肉更爽滑,做五花肉就少了点淀粉,这次补下缺点!
五花肉,葱姜水泡着半小时,再撒五香粉,淀粉,盐,生抽抓拌,再腌制半小时。糯米需要泡个七八小时,让糯米在煮的时候再容易熟透。河叶跟绳子也要热水杀下菌,所有东西都准备好了。做些食物操作还挺多的,但是心里很心甘情愿,真正的乐在其中呢!
八个小时过去,我把食材全部放在一起,我妈看了看好奇,好奇我是怎么做的,我并没有想她来做,我也不需要她做,她仗着长辈身份一直在教我怎么怎么做,如同小时候教我学习那样,十分厌烦,如果是好的教育那还好,关键是自己做的不好,还要教我,实在是受够了,没多理她!
我拿着河叶想着怎样怎样包才好,我妈就在旁边这样这样包
“你好烦,你要不要出去坐着”,我不耐烦的有点生气了
我妈二话不说就出去了。
我还是静静的